Especies Vegetales Nativas del Ecuador

Limón

Detalle Científico

El limón es una fruta cítrica que se caracteriza por su sabor ácido. Es originario del sudeste asiático, pero se cultiva en muchas partes del mundo debido a su popularidad.  El limón es conocido por su alto contenido de vitamina C, así como por otros nutrientes como vitamina B, potasio y antioxidantes. Además de su uso culinario, el limón también se utiliza en productos de limpieza y cuidado personal debido a sus propiedades desinfectantes y a su agradable aroma.

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Guía Didáctica

 (Citrus × limon): Originario del sudeste asiático, este árbol de hoja perenne produce frutos ricos en vitamina C y ácidos cítricos. Su jugo es conocido por sus propiedades antimicrobianas y antioxidantes y se utiliza en la gastronomía, en productos de limpieza y en remedios para la piel gracias a su aroma fresco y penetrante. La producción de limones es una de las industrias más importantes en la agricultura, contribuyendo significativamente a la economía de muchas regiones y siendo un cultivo básico en muchas dietas.

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El limón, un cítrico redondo y alargado con piel gruesa, tiene propiedades fortalecedoras para el sistema inmunológico y activa el metabolismo del calcio. Su pulpa jugosa y ácida se utiliza en condimentos, postres y productos farmacéuticos debido a su contenido de vitaminas A, B, P, K y C. Además, su corteza amarilla brillante y su jugo se utilizan en la industria alimentaria y en bebidas como acidificantes.