Especies Animales Nativas del Ecuador

La longevidad de la miel se debe a su composición química, baja humedad y acidez, así como a las enzimas de las abejas, lo que la hace resistente a la descomposición y con propiedades antibacteriales.
Los antófilos (Anthophila, del griego ‘que aman las flores’), conocidos comúnmente como abejas, son un clado de insectos himenópteros, sin ubicación en categoría taxonómica, dentro de la superfamilia Apoidea. Se trata de un linaje monofilético con más de 20 000 especies conocidas. Las abejas, al igual que las hormigas, evolucionaron a partir de himenópteros aculeados.
La longevidad de la miel se debe a su composición química, baja humedad y acidez, así como a las enzimas de las abejas, lo que la hace resistente a la descomposición y con propiedades antibacteriales.