Especies Vegetales Nativas del Ecuador

Las acelgas son altamente beneficiosas para la salud debido a su contenido de vitaminas, minerales, antioxidantes y enzimas. Además, poseen propiedades hepatoprotectoras, antioxidantes, antitumorales y antidiabéticas. Consumirlas puede ayudar a prevenir la diabetes, promover la salud ocular, favorecer la pérdida de peso y prevenir el cáncer.

Acelga

Detalle Científico

La acelga es una planta con grandes hojas verdes y carnosas pencas blancas, que se emplean para la alimentación humana. Tal como ocurre con todas las verduras verdes, la acelga es riquísima en vitaminas, A, la C, la B2 y en minerales como el hierro, el potasio, sodio, fósforo y calcio. Además, se destaca por su sencilla y rápida digestión. 

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Guía Didáctica

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