El aliso andino es una especie que forma junta con otras como el aliso común, el aliso. Es un tipo de árbol parte de la familia betuláceas. Llega hasta los 20 metros de altura y sus frutos son unas nueces aladas, hojas resinosas y en forma ovada. El aliso es astringente, por lo tanto, tiene: el alumbre, los taninos, la quina, el nitrato de plata, el acetato de plomo, el sulfato de zinc y sales de bismuto. El sabor es una sensación entre sequedad y amargura que se produce en la boca al probarla.

Aliso.pdf

Aliso_Guía.pdf

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